База кодов ГОСТ

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Мясо, мясные продукты и другие животные продукты *Включая замороженные продукты → Мясо и мясные продукты

67.120.10. Мясо и мясные продукты

← 1 2 3 4 5 … 16 17 18 19 20 21 22 23 24 →

• ГОСТ Р 52843-2007.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия
  Название (англ): Sheep and goats for slaughtering. Mutton, lambs and goats in carcasses. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на овец и коз, предназначенных для убоя, баранину, ягнятину и козлятину в тушах, предназначенных для розничной торговли, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели
  
• ГОСТ Р 52986-2008.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия
  Название (англ): Meat. Dressing of pork into cuts. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на отрубы из свинины бескостные и на кости, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки
  
• ГОСТ Р 52992-2008.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Колбасы полукопченые для детского питания. Технические условия
  Название (англ): Semi-smoked sausages for children's nutrition. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на полукопченые колбасы, предназначенные для питания детей старше шести лет
  
• ГОСТ Р 53160-2008.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Жиры и масла животные и растительные. Определение устойчивости к окислению (ускоренное испытание на окисление)
  Название (англ): Animal and vegetable fats and oils. Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test)
  Назначение: Настоящий стандарт устанавливает метод определения устойчивости к окислению жиров и масел в предельных условиях, которые индуцируют быстрое окисление: высокая температура и быстрый воздушный поток. Метод не применяют для определения устойчивости жиров и масел при температуре окружающей среды. Метод может быть использован при проведении сравнения эффективности антиоксидантов, добавленных к жирам и маслам.
  Метод применим как к неочищенным, так и рафинированным животным и растительным жирам и маслам
  
• ГОСТ Р 53213-2008.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных белковых добавок
  Название (англ): Meat and meat products. Histological method of identification of plant protein additives
  Назначение: Настоящий стандарт устанавливает гистологический метод определения растительных белковых добавок для следующих видов мяса и мясопродуктов:
  - мясо всех видов убойных животных и птицы;
  - мясо механической обвалки и дообвалки, в том числе мясо птицы;
  - мясо и мясосодержащие полуфабрикаты (кусковые, рубленые, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы;
  - продукты из мяса, в том числе мяса птицы;
  - колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы;
  - мясные и мясосодержащие (включая мясорастительные) консервы, в том числе с использованием мяса птицы.
  Метод основан на идентификации растительных компонентов белкового происхождения в различных видах мясных сырья и продуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями с использованием гистологических препаратов
  
• ГОСТ Р 53220-2008.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли растительного (соевого) белка методом электрофореза
  Название (англ): Meat and meat products. Electrоphoretic method of determination of soy proteins
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясо, мясные продукты (кроме консервов), полуфабрикаты и устанавливает метод электрофореза для определения в них массовой доли соевого белка
  
• ГОСТ Р 53221-2008.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия
  Название (англ): Pigs for slaughter. Pork carcasses. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на свиней, предназначенных для убоя, свинину в тушах и полутушах, предназначенную для реализации в розничной торговле, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели.
  Настоящий стандарт содержит требования к качеству и безопасности продукции
  
• ГОСТ Р 53222-2008.

  отменён

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок
  Название (англ): Meat and meat products. Histological method of identification of plant carbohydrates additives
  Назначение: Настоящий стандарт устанавливает гистологический метод определения растительных углеводных добавок для следующих видов мяса и мясопродуктов:
  - мясо всех видов убойных животных и птицы;
  - мясо механической обвалки и дообвалки, в том числе мясо птицы;
  - мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (кусковые, рубленые, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы;
  - продукты из мяса, в том числе мяса птицы;
  - колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы;
  - мясные и мясосодержащие (включая мясорастительные) консервы, в том числе с использованием мяса птицы.
  Метод основан на идентификации растительных компонентов углеводного происхождения в различных видах мясных сырья и продуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями, с использованием гистологических препаратов
  
• ГОСТ Р 53514-2009.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо и мясные продукты. Иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (свиного, говяжьего, бараньего) белка
  Название (англ): Meat and meat products. Immune мethod of determination of animal (pork, beef, mutton) proteins
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные полуфабрикаты и устанавливает иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (свиного, говяжьего, бараньего) белка.
  Стандарт предназначен для идентификации свиного, говяжьего или бараньего белков в составе мясного сырья и мясных продуктов, не подвергнутых тепловой обработке
  
• ГОСТ Р 53515-2009.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Колбасы жареные. Технические условия
  Название (англ): Fried sausages. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты – жареные колбасы, выпускаемые в охлажденном и замороженном состоянии и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок
  

← 1 2 3 4 5 … 16 17 18 19 20 21 22 23 24 →